幸運という名を冠した赤ワイン「フォルチュナト」最大の特徴は、果実味溢れる華やかな味と香り。ジンファンデル、メルロー、カベルネ・ソーヴィニョンという3種類のブドウによるブレンドから生まれた、まろやかで深みのある味わいはワイン通をも唸らせる一方、酸味や渋みは控えめのため赤ワインが苦手な方でも存分に楽しむことができるでしょう。また、時間が経つにつれ、華やかな味わいはしっとりと落ち着くと同時にパワフルさが増し、シルキーな舌触りに。時とともにエレガントに変化していく味や香りは、恋が愛へと変化していく過程を彷彿とさせるロマンティックさに満ち溢れています。大切な人とともに食卓を囲む、そんな“幸運”なひとときに、ぜひ選んでほしい1本です。
鶏モモ肉 1枚
(250gくらい)
玉ねぎ 1/2個
マッシュルーム 1/2パック
にんじん 1/2本
セロリ 1/4枝
にんにく 1片
トマト缶 400g
水 200cc
ローリエ 1枚
タイム 適量
レシピ提供:shallow
店長の一言:このワインは香りに深みがあるので、重い肉料理よりは 軽めの肉料理(トマト煮込み)と合わせたい。 また、重ための粉を使ったバケットなどとも合うので お好みでバケットを軽く焼いて添えるのもGOOD!!
店舗情報
電 話:03-6427-0946
住 所:東京都目黒区大橋1-3-6
(最寄駅:池尻大橋)
定休日:日曜日・祝日不定休
(1) 鶏もも肉を4等分にカットし、塩・胡椒で下味をつけてカリッと焼く。
(2) にんにくを炒め香りをだし、玉ねぎ、人参、セロリの順で炒める。
(3) 野菜に火が通ったらトマト缶、水、ローリエ、タイムを加え煮立たせる。
(4) 煮立ったら弱火で4時間煮込む。
(5) 塩・胡椒で味を調えて出来上がり。
株式会社 Office-Koby
プロビンシャルワインズ事業部
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